В ресторане отеля «Карелия» работает лучший шеф-повар Петрозаводска

В международном конкурсе «Лучший по профессии» среди поваров Петрозаводска шеф-повар ресторана «Карелия» Илья Вишневой занял I-ое место! Мастерство 8-ми лучших поваров ресторанов и кафе города оценивала международная команда жюри из Москвы, Петербурга и Норвегии под председательством всемирно признанного эксперта, вице-президента Международной ассоциации кулинаров России Тамары Шаровой. В итоге первое место жюри единогласно присудило шеф-повару ресторана «Карелия» Илье Вишневому! Конкурсанты должны были продемонстрировать «Домашнее задание» - заранее приготовленное фирменное блюдо своего заведения, приготовить перед жюри блюдо из одинакового набора продуктов, а также на глазах у зрителей за 20 минут приготовить холодную закуску из сига. На всех этапах шеф-повар ресторана «Карелия» был лучшим!
Жюри отметило изысканную подачу и оформление блюд с использованием современных приемов. А при приготовлении на время холодной закуски из сига Илья единственный из конкурсантов сделал также соус из икры этой рыбы. Во всех своих блюдах победитель использовал карельские продукты, это тоже было отмечено жюри конкурса. Илья приехал в Петрозаводск из Санкт-Петербурга 8 лет назад. И все эти годы он работает в нашем ресторане. Нашему шефу подвластны все тайны кулинарного искусства, ему принадлежит авторство блюд карельского меню ресторана «Карелия».