- Рыба, икра, краб

Камчатка - рай для любителей рыбы и морепродуктов. Уезжая из этого края, все туристы идут на рыбный рынок, чтобы привезти своим близким в подарок знаменитую копченую чавычу или нерку. Но рынок богат не только огромным количеством разной рыбы и экзотических морепродуктов, на нем продают ведрами икру. Здесь не говорят «красная икра», а называют конкретно: икра лосося, нерки, кеты, чавычи и дают ее попробовать.

- Фиточай

Чукчи, эвены, коряки и ительмены до прихода переселенцев из России не знали о существовании обычного чёрного чая и пользовались местными растениями и ягодами. Во время экскурсий на этнические стойбища, туристов обязательно угощают вкусными камчатскими фиточаями. Делают такие сборы из иван-чая, лапчатки, сушеницы, толокнянки, камчатского лабазника и других полезных растений, с добавлением растущих в этих краях ягод – морошки, голубики, черники, клюквы, шишки, княженики, брусники и малины.